豚（トン）テキ　マーマレードソース

材料: ＜２人分＞
豚ロース肉　２枚
塩、胡椒　　少々
油
キャベツ　　３枚程度
（内、紫キャベツも少量使用）

【ソース】
ウスターソース　　　　大さじ２
マーマレード　　　　　大さじ２
赤ワイン　　　　　　　小さじ１

ジャムはお料理にとっても便利。肉料理によく使っていますが、このソースは
赤ワインを入れ、ちょっと大人テイストなソースにしています。
少なめの油で豚肉を焼いたほうが、ソースがよりおいしいです。