夏の鶏胸肉さっぱりそうめん - ご当選レシピの紹介 - スドージャム

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夏の鶏胸肉さっぱりそうめん

材料: 3人分

鶏胸肉 300g
そうめん 3束
あんずジャム大さじ3
めんつゆ大さじ6
子ネギ少々
しょうが少々
塩こしょう少々
水 2カップ
オリーブオイル少々

作り方: 鶏肉をオリーブオイルで炒めて塩こしょうでよく炒めます。
めんつゆにあんずジャムを混ぜ合わせて素麺を入れます。
鶏肉にあんずジャムを少し塗り、素麺の上に鶏胸肉を乗せます。

あんずジャムと鶏肉の味が爽やかで夏らしい爽やかな味になります。