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100%フルーツストロベリーを使ったケーキ
材料
100%フルーツストロベリー 330g
薄力粉 80g
バター 50g
牛乳 100cc
ベーキングパウダー 小さじ1
卵黄と卵白 それぞれ4個
作り方
(1)鍋にジャムとバターと牛乳を入れて弱火で溶かし混ぜ、あら熱を取ります。
(その間にメレンゲを作っておくと効率良い。)
(2)冷めたら鍋からボウルに移し、卵黄を入れ混ぜ、さらに薄力粉とベーキングパウダーをふるい入れて良く混ぜます。
(3)メレンゲを3回くらいに分けて入れ、滑らかになるまで混ぜる。
(4)クッキングシートを敷いた型に流し入れたら、160℃のオーブンで35分焼けば完成。
甘味が足りない場合は、後からホイップクリームやメープルシロップををかけてみると良いかもしれません。