100％フルーツストロベリーを使ったケーキ - ご当選レシピの紹介 - スドージャム

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100％フルーツストロベリーを使ったケーキ

材料: 100％フルーツストロベリー３３０g
薄力粉　　　　　　　　　　　８０g
バター　　　　　　　　　　　５０ｇ
牛乳　　　　　　　　　　　　１００ｃｃ
ベーキングパウダー　　　　　小さじ１
卵黄と卵白　　　　　　　　　それぞれ４個

作り方: (１)鍋にジャムとバターと牛乳を入れて弱火で溶かし混ぜ、あら熱を取ります。
(その間にメレンゲを作っておくと効率良い。)
(２)冷めたら鍋からボウルに移し、卵黄を入れ混ぜ、さらに薄力粉とベーキングパウダーをふるい入れて良く混ぜます。
(３)メレンゲを３回くらいに分けて入れ、滑らかになるまで混ぜる。
(４)クッキングシートを敷いた型に流し入れたら、１６０℃のオーブンで３５分焼けば完成。

甘味が足りない場合は、後からホイップクリームやメープルシロップををかけてみると良いかもしれません。